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L'asperge
parce que c'est la saison
Blanche, violette ou verte, l'asperge est un légume qui se cuisine avec délicatesse: elle se savoure uniquement au printemps entre avril et juin, à la pleine saison.
Durée de l'atelier
3h30
Tarif
75 euros le cours
+
Coût du panier en supplément à régler sur place : +/- 10 euros
Niveau
Pour tous
***
Vous apprendrez à les
Choisir - Conserver - Cuire - Associer - Cuisiner crues et cuites -
et vous réaliserez des recettes originales de A à Z
Vous dégusterez sur place.
5 personnes maximum par session
Cours en immersion dans les cuisines de La Source
Livret technique fourni en fin de cours
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