Brioche trempée dans un lait de poule au Cognac, poêlée dans un beurre clarifié et accompagnée d’un caramel laitier
 
Portion : 250 gr environ
Conditionnement : barquette sous vide
Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison 
Reste à faire : à réchauffer 
 
Préparation : mettre une noix de beurre dans une poêle. Lorsqu’il mousse, déposer la brioche 30 secondes de chaque côté. Chauffer le caramel laitier (micro-onde ou bain marie) et le verser sur la brioche. Servir ! 
 
Conseil de cheffe Véro : accompagner de glace à la vanille.

Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : Lait - Gluten - Arachides