Panais, céleri rave, céleri branche et butternut taillés en brunoise et cuits avec un riz rond et comme un risotto avec une crème mascarpone au parmesan. C'est le céleri qui apporte la texture d'un risotto.
Ingrédients complémentaires : poireau, oignon, sel, poivre, crème 35%mg
 
Portion : +/- 270g
Conditionnement : sachet sous vide
Conservation : 5 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison 
Reste à faire : à réchauffer 
 
Préparation : faire bouillir une casserole d’eau. A ébullition, éteindre le feu, plonger le sachet et couvrir. Laisser 10 minutes. Facultatif : pendant ce temps, préchauffer le four à 170°. Verser le contenu du sachet dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et enfourner 10 minutes
 
Conseil de cheffe Véro : En plat principal, vous pouvez agrémenter d'un oeuf coque déposé (sans sa coquille !) au centre du risotto.
 
Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : Lait - Céleri