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La carte

Tout l'été, la cheffe se multiplie et vous propose une carte originale en 3 styles :

1/Gastronomique 2/ Bistro 3/ Végétarien.


A noter : la carte évolue en permanence en fonction de la saisonnalité des produits et de l'inspiration de la cheffe.

Dernière m​ise à jour le vendredi 12 juillet

Les entrées

1/ Foie gras de canard mi-cuit "le temps des cerises - 19€

2/ Poêlon de 6 escargots et gésiers de canard confits, gratinés au beurre de Montepellier -  Gravlax de canard 13€

3/ Gaspacho vert (avocat et tomate green zebra), brugnon et mozzarella- 11€

Les plats

1/ Daurade royale à la japonaise - aubergine au miso - confiture d'algues au shitake et daïkon - 22€

2/ Souris d'agneau à la cuillère ( cuisson 36h en basse température) - cocotte de haricots tarbais- Pistou de basilic - 24€

3/ Aumônière croustillante de fromage de chèvre -  tomate rôtie - spaghetti de courgette à la menthe fraîche- 18€

Les desserts

1/ Potine d'abricot rôti au thym - chantilly et copeaux d'olive - cake citron - Glace au sésame - 11€

2/ Baba au rhum - carpaccio d'ananas- chantilly à la vanille - 9€

3/ SANS GLUTEN Pavlova de fruits rouges - violette et sorbet citron noir -11€

Intolérance ou allergie à l'un des ingrédients?

Nous le prenons en compte pour adapter votre plat sous réserve de nous informer lors de votre réservation

et au plus tard 48H avant votre venue.

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