Les entrées

1/ Foie gras de canard mi-cuit aux Pacherenc du Vic-Bilh - Compotée de figue et raisin - Gelée de pruneau- 19€

2/ Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine - Risotto céleri et potimarron - Mousse de noisettes - 17€

3/ Oeuf parfait - Brioche façon pain perdu - Poêlée de champignons des bois - Crème de morilles - 12€

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Les plats

1/ Pavé de lotte poêlé sauce homardine- Chanterelles, trompettes et dès de homard - Blanc de poireau confit sauce bbq - Pommes miette à l'huile de truffe - 27€

2/ Côte de carré de porc fermier- Portobello farci d'une fondue d'endives à la saucisse de Morteau - 24€

3/ Tarte feuilletée de betterave crapaudine au cabécou du Périgord chaud- 17 €

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Les desserts

1/ Soupe de mûre et betterave - Madeleine dorée - Sorbet citron/gingembre - 12€

2/ Tarte tatin tradition - Glace vanille - Caramel - 11€

3/ SANS GLUTEN - Moelleux au grué de cacao - Crème anglaise au sésame noir- 10€

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Intolérance ou allergie à l'un des ingrédients?

Nous le prenons en compte pour adapter votre plat sous réserve de nous informer lors de votre réservation

et au plus tard 48H avant votre venue.

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