Cuisse de canard marinée et confite à la graisse de canard.  
Fait maison. Provenance canard (entier) : La ferme de Ramon- 47
 
Portion : 250 gr environ
Conditionnement : sachet sous vide
Conservation : 30 jours au réfrigérateur à compter de la date de livraison
Reste à faire : à réchauffer 
 
Préparation : préchauffer votre four en position grill. Faire bouillir une grande casserole d’eau. A ébullition, éteindre le feu. Plonger le sachet et couvrir. Laisser 20 minutes puis sortir le sachet, et verser la cuisse de canard dans un plat allant au four, avec toute la graisse fondue. Placer au four jusqu’à ce que la peau brunisse. Sortir et servir ! 
 
Conseil de cheffe Véro : accompagner d’une salade fraiche avec échalote ciselée et vinaigrette au xérès. Sinon, gratin dauphinois, pomme miette aux herbes ou écrasé de patate douce. 
 
Allergies : présence dans la recette de l’un ou plusieurs des 14 allergènes majeurs : non